I Jornadas de la Trufa Negra en Variopintos

En Variopintos celebramos durante la primera semana de marzo nuestras I Jornadas de la trufa Negra. Aprovechamos la temporada de la Trufa Negra (Melanosporum) para ofreceros un menú degustación de uno de los manjares más valorados de nuestra tierra, tanto por su aroma y sabor como por su escasez.

cartel jornadas trufa negra

Entre los días 3 y 8 de Marzo, en Variopintos encontraréis un menú degustación compuesto por: láminas de trufa sobre tuétano asado y tostaditas de pan, huevo poché en salsa de boletus con trufa, roti de pollo de corral trufado y bacalao a la trufa. De postre tendremos una bomba de chocolate y para beber una botella de Terraesteban Roble 2010 (d.o. Ribera del Duero) ganador del Bacchus de Plata 2012 (para cada dos personas) u otra bebida y café.

Todo esto por un precio único de 35€ por persona, una cantidad más que ajustada teniendo en cuenta el precio de la trufa, una de las materias primas más costosas del mercado gastronómico por su escasez (solo se recolecta de Diciembre a Marzo) y su dificultad de encontrar en el campo.

El menú se podrá degustar tanto en comidas como en cenas (salvo domingo noche) previa reserva desde nuestra web (www.variopintos.com) o en el 91 521 28 48.

Os esperamos con los brazos abiertos y prometemos que saldréis encantados con nuestro menú.

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